소반에 관하여
소반 우리 전통 식생활 문화의 면모를 잘 보여주는 주방기구 중의 하나가 소반이다. 소반은 다리와 판으로 이루어지는데, 다리가 하나 또는 셋으로 된 것도 있으나 대부분 4개이고, 다리 위의 판에는 선을 둘렀으며, 여러 가지 조각으로 기교를 보인다. 모양은 여러 가지가 있는데 직사각형의 '책상반(床盤:統營盤)'이 가장 많이 쓰인다. 소반은 생김새, 만든 고장의 이름, 만든 나무 등에 따라 여러 가지 명칭이 붙는다. 모양을 보고 붙인 명칭을 보면, 직사각형으로 생긴 소반은 책상 같다 하여 '책상반'이라 하고, 판이 둥근 것은 '원반(圓盤)'이라 하며, 판이 반달 모양인 것은 '반달상[半月床]'이라 하고, 판 가운데가 뚫려 전골틀을 올려 놓을 수 있는 상은 '전골상(煎骨床)'이라 하며, 직사각형으로 많은 음식을..
2007. 5. 26.
장 [欌]의 종류
장 [ 欌 ]... 농장(籠欌)·의장·찬장·책장 등 물건을 넣어두는 가구의 총칭. 여러 층으로 되어 있어도 옆 널(울타리)이 길게 1개의 판(板)으로 된 것을 장이라 하고, 2층과 3층장이 있다. 이에 반해 2층·3층 이 각각 분리되어 구성된 것을 농(籠)이라고 한다. 장은먹감 나무·느티나무·오동나무 등으로 만들며 자개를 박기도 하는데, 용도에 따라 찬장·의걸이장·책장·약장 등으로 구분한다. 다리를 다소 높게 달아서 장 자체에서 풍기는 육중한 감각을 약화시키기 도 하고, 온돌방 특유의 바닥에서 오는 열기를 조절하기도 한다. →머릿장, 양복장, 의걸이장, 찬장, 약장, 책장, 서랍장, 전주장▶머릿장 머리맡에 두고 손쉽게 사용하는 소품 등을 넣어두는 장. 단층이고 간편하여 사랑방에 놓을 때는 천판(天板) 위..
2007. 5. 26.
